Đặc biệt Guardiola bắt đầu đặt dấu ấn lên Bayern: Cẩn thận đấy, Pep!

Pep Guardiola bắt các học sinh “ăn hành” trên sân tập Pep từng thích Neymar hơn Goetze Pep muốn có Neymar từ 3 năm trước Thiago cứ đến với Pep, Tello ở lại với Tito! Bài viết cung cấp độc quyền bởi Quyền lực hạn chế Kể từ ngày chính thức ngồi lên “ghế nóng” ở Bayern Munich đến nay, Pep Guardiola luôn nhận được sự hậu thuẫn rất lớn từ phía Ban Lãnh đạo đội bóng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa rằng Pep sở hữu quyền lực tuyệt đối ở sân Allianz Arena. Ngược lại là khác, bởi ngay từ khi hai bên còn đang đàm phán hợp đồng thì chiến lược gia người TBN đã phải thỏa hiệp ở nể ít điều khoản. Trong một cuộc đàm phán diễn ra ở New York vào tháng 7/2012, Chủ tịch Bayern Karl – Heinz Rummenigge đã nói thẳng với Pep rằng Bayern luôn mở cửa tự do cho NHM vào theo dõi 1/2 số buổi tập tành. Đây là một thông lệ không mấy phổ thông ở bên ngoài nước Đức, nhưng Pep buộc phải chấp thuận điều đó. Chưa hết, Pep cũng không có quyền đưa vớ ê kíp huấn luyện của mình đến Munich, giống như cách mà Louis Van Gaal từng làm khi mới nhậm chức HLV trưởng. Lúc đó, Pep cho Rummenigge biết rằng mình sẽ chỉ mang theo 3 công sự là HLV phó Domenec Torrent, chuyên gia phân tích đối thủ Carles Planchart và HLV thể lực Lorenzo Buenaventura. “Nếu ông có những viên chức giỏi, tôi sẽ làm việc với họ” – Pep nói. Rummenigge và Sammer sẽ không để Pep "tự tung tự tác" hẳn nhiên, so với Van Gaal hay Heynckes thì Pep cũng không phải là ngoại lệ. Để đảm bảo tính liên tiếp trong triết lý bóng đá cũng như công tác quản lý, Bayern vốn có truyền thống bổ nhậm các cựu cầu thủ vào những vị trí điều hành CLB sau khi họ giải nghệ, và với kinh nghiệm cũng như mạng lưới quan hệ của mình thì không khó khăn gì để Rummenigge, Uli Hoeness hay trước đó là Franz Beckenbauer trở nên những “ông trùm” thực sự ở Allianz Arena. Hầu hết các HLV ở Bayern chỉ đóng vai trò chuyên môn thuần túy, và những người thay “làm cách mạng” của CLB có thể nhìn vào tấm gương của Juergen Klinsmann: bị thải hồi chỉ sau 10 tháng một phần vì tìm cách cải tạo toàn diện cơ sở vật chất của CLB, bao gồm cả việc… đặt một bức tượng Phật lên mái của phòng tập thể lực. Đầu bếp mới Nói thế để thấy, cuộc sống ở xứ Bavaria không phải chỉ toàn màu hồng. Đúng là Pep được cầm trong tay một trong những đạo quân thiện chiến nhất thế giới, ở một trong những đội bóng giàu nhất thế giới, nhưng nếu không cẩn trọng và có động thái “lấn sân” BLĐ thì Pep cũng sẽ không dễ sống. Mà có vẻ như những hành động ấy đang bắt đầu: dù từng tuyên bố chỉ cần mang theo 3 trợ lý vào năm ngoái, đến khi ra mắt Bayern thì ông lại giới thiệu thêm một người nữa (vốn không nằm trong kế hoạch nhân sự): Manuel Estiarte, cựu cầu thủ môn…bóng nước và từng giành HCV Olympic năm 1996. Đáng chú ý, vai trò của Estiarte cũng rất chung chung: không rõ chức danh cụ thể của ông này trong BHL là gì và chính Guardiola cũng chỉ nói rằng “tôi muốn tận dụng kinh nghiệm của anh ấy từ những môn thể thao khác để viện trợ các cầu thủ”. Mona Nemmer - đầu bếp mới của Bayern Chưa hết, bên cạnh việc đưa thêm người của mình vào BHL thì Guardiola cũng bắt đầu can thiệp vào khâu “bếp núc” của đội bóng theo đúng nghĩa đen. Ngày 7/7 mới rồi, Bayern đã mời chuyên gia dinh dưỡng Mona Nemmer tham gia vào việc chuẩn bị khẩu phần ăn uống cho các cầu thủ. Nhiệm vụ của Nemmer là tham mưu chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho các cầu thủ, và trực tiếp nấu bếp cho “khách hàng” của mình nếu có đề nghị. Thực ra, Nemmer vốn đã hợp tác với LĐBĐ Đức (DFB) suốt 5 năm trở lại đây và thỉnh thoảng cũng làm việc cùng bếp trưởng Holger Stromberg của ĐTQG, nên không có gì ngạc nhiên khi cô nhận được ti tỉ lời khen từ các cầu thủ: Daniel Van Buyten bảo “Bất kể cô ấy nói gì, tôi sẽ lắng tai kỹ lưỡng” còn Jan Kirchhoff thì nói “Tôi rất ấn tượng với Mona vì phương pháp làm việc cởi mở, thân thiện của cô ấy”. Tuy nhiên có một câu hỏi khác lại nảy sinh: tại sao Bayern phải cần đến Nemmer? Sự can thiệp của Pep? Người Đức vốn lừng danh với chế độ tập luyện, ăn uống thuộc hàng khoa học nhất thế giới. Bayern, nhà đương kim vô địch Bundesliga, thì càng không cần phải nói: dù chỉ thi đấu ở đó một tuổi ngắn, chân sút huyền thoại Mark Hughes từng lên tiếng ngợi khen công tác tổ chức của Bayern hết lời. Trong những năm gần đây, trọng tâm tập dượt Sabener Strasse càng được hiện đại hóa hơn nữa và mọi nhu cầu của các cầu thủ đều được đáp ứng một cách hoàn hảo nhất, kể cả vấn đề ẩm thực. Từ trước đến nay, gánh vác khâu bếp núc ở Allianz Arena vẫn là siêu đầu bếp Alfons Schuhbeck, người từng xuất bản hơn 20 cuốn sách dạy nấu ăn, và là chủ sở hữu nhà hàng Sudtiroler Stuben nổi danh tại thị thành Munich. Nếu ai đó còn nghi ngờ trình độ đun nấu cũng như lên khẩu phần của Schuhbeck thì có thể nhìn vào màn trình diễn của Mueller, Robben hay Ribery ở mùa giải 2012/13 vừa qua: các cầu thủ Bayern, dù phải chinh chiến trên 3 đấu trường, vẫn luôn đảm bảo đủ thể lực để đáp ứng cách đá pressing liên tục cực kỳ tốn sức của HLV Heynckes, và vững chắc nhân tố ăn uống đóng góp một phần không nhỏ. Năm nay Schuhbeck cũng mới có 64 tuổi, độ tuổi chưa quá già đối với một đầu bếp, và cũng chưa hề trình diễn.# Ý định về hưu, vậy thì ai đã đề xuất mộ Nemmer? Gần như vững chắc đó là Guardiola, người đã tuyên bố rằng “dinh dưỡng là một trong ba rường cột quan trọng nhất đối với thể thao đỉnh cao” cũng như khẳng định mong muốn tiếp cải thiện chế độ dinh dưỡng tại Bayern. Chưa vội bàn đến chuyện đúng sai, cứ tạm giả định rằng quan điểm của Pep là chuẩn xác đi chăng nữa, thì hóa ra cách thức điều hành của Rummenigge, Hoeness hay Sammer bao năm nay là chưa tối ưu? bao lăm nhân vật lão luyện ở Bayern đều rất chấp thuận với những đóng góp của Schuhbeck, mà Pep lại chưa thỏa mãn? Nói chung, nếu vấn đề này không được xử lý khéo thì rất dễ phát sinh mâu thuẫn (dù là nhỏ) giữa Pep với BLĐ Bayern. Mà vị HLV từng bị Ibrahimovic làm nhục hết lời (như chính Ibra tiết lộ trong tự truyện) thì có giỏi giao dịch với BLĐ gì cho cam: Pep vốn chỉ quen làm việc trong một môi trường mà mọi quan điểm của mình là tối thượng, và đã bất đồng sâu sắc với Chủ tịch Sandro Rosell của Barca ngay sau khi ông này lên nắm quyền. Tốt nhất, Pep nên thu mình một tẹo thì hơn… Cũng không có gì đáng sửng sốt giả dụ Guardiola thực thụ đóng vai trò “đầu mối” trong việc mời Nemmer hiệp tác. Chiến lược gia người xứ Catalan vốn có quan hệ rộng rãi với giới chủ nhà hàng, khách sạn: ông từng đến dự lễ kỷ niệm 25 năm thành lập nhà hàng El Celler de Can Roca nổi tiếng ở Barcelona hồi tháng 4 năm nay. Đầu bếp nổi danh Ferran Adria, bếp trưởng nhà hàng El Bulli ở Costa Brava (khu du lịch hạng sang ở phía Đông Bắc TBN) và được đánh giá là người đã đổi thay hoàn toàn cách thức nấu ăn trên thế giới, cũng là một người bạn thân của Pep. Pep Guardiola bắt các học trò “ăn hành” trên sân tập Pep từng thích Neymar hơn Goetze Pep muốn có Neymar từ 3 năm trước Thiago cứ đến với Pep, Tello ở lại với Tito!